Chobani推出植物基酸奶，百事推全球营销活动，Impossible Foods发布无麸质人造肉汉堡 | 创新周报

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本周创新看点

1、 百事公司推出名为“For The Love Of It”的全球营销活动

2、 达能碧悠益生菌家族又添两位新成员

3、 克罗格与微软结盟，试水“连通”智能超市

4、 麦当劳计划在美国推新品

5、 Impossible Foods推出新款无麸质人造肉汉堡

6、 荷兰啤酒商Lowlander回收圣诞树生产啤酒

7、 爱沙尼亚蒸馏商从圣诞树中提取汤力水

8、 爱氏晨曦针对婴儿配方提出全新的肠道舒适概念

9、 Chobani推植物基非乳制新品

10、 农夫山泉旗下尖叫焕新

11、 良品铺子正式启动“高端零食”战略

01

百事公司推出名为“For The Love Of It”的全球营销活动

百事公司在100多个国家推出了全新的全球营销平台，希望借此举行一场“空前的可乐庆祝活动”。

在场名为“For The Love Of It”的活动上，百事公司与音乐人西蒙·富勒进行了合作，西蒙·富勒不久前打造了Now United这个具有新流行理念的偶像团体，团体成员由来自多个国家的14名歌手和舞者组成。

图片来源：FoodBev

该团体将录制一首全新的百事广告歌，而在该团体开始世界巡演的时候，百事将开发针对Now United粉丝的客户体验和内容。

2019年，“For The Love Of It”的视觉形象和广告歌将在包装设计、户外艺术作品以及产品的商业广告和数字化内容上焕然一新。

百事表明：“几十年来，音乐一直是百事品牌的核心，“For The Love Of It”的目的就是为了延续这一传统，激励当今喜爱音乐的一代，为激情而活。”

原文链接：http://t.cn/EqzqZHN

02

达能碧悠益生菌家族又添两位新成员

去年正式登陆美国的达能碧悠益生菌酸奶系列又推出两款新口味：蜂蜜姜味与柠檬姜味。新款产品中富含几十亿计的活性益生菌和益生元纤维，并添加了天然生姜成分。

图片来源：FoodBev

达能在公告中说道：“多数消费者更加青睐从真正天然的食物中获得益生菌，而不是从药物中。新产品正是基于这样的原因所设计的。这两款酸奶可以帮助消费者轻松摄取益生菌和益生元纤维，以及生姜中的营养成分。”

此外，该系列新推出的3.1盎司（1盎司=28.350克）新包装，不管是消费者想要在百忙之中随时摄取营养，还是用来制作水果奶昔，分量都刚刚好。

原文链接：http://t.cn/EqzqTrr

03

克罗格与微软结盟，试水“连通”智能超市

美国连锁超市Kroger（克罗格）与微软合作，在旗下两家超市试点门店连通技术， “重新定义顾客体验”。微软云计算Azure将支持克罗格研发一套智能科技系统，试点改造两家克罗格门店。

图片来源：FoodBev

这两家门店分别位于华盛顿州雷德蒙德市和俄亥俄州门罗市，位置分别靠近两家公司总部所在地。

作为全美最大的连锁超市品牌，克罗格将在门店大秀新科技，利用数字屏幕取代传统的纸质标签，展示商品的价格、促销信息、营养成分和饮食方面等信息。

所采用的新型的“pick-to-light”电子指引货柜系统对于超市员工而言无疑也是天大的福音，电子显示屏可以提示员工商品的位置，提升取货效率。此外，微软Azure还会支持克罗格开发影像分析技术，帮助消费者快速找到想要购买的货品的位置。

原文链接：http://t.cn/EqzqaLY

04

麦当劳计划在美国推新品

据界面报道，麦当劳计划2月份在美国试推出一款新的早餐，这款新品名为Donut Sticks（甜甜圈棒），是一种表面涂了肉桂糖的油炸面团。麦当劳计划6月份在美国上市这款Donut Sticks，且仅在早餐时段供应。

图片来源：界面

对于食品饮料企业来说，上新品是能够帮助企业扩大市场份额、抓住一些消费者的举措，但同时，上新品也有一定的风险，如果不够创新，或者说口味不符合大部分消费者的需求，新品无法引起消费者兴趣，或者很快在市场上衰落下来，这种情况就出力不讨好了。

不少消费者认为麦当劳推出的早餐缺乏创新意识，不知道这一次的新品，会在美国市场中取得怎样的成绩呢？

原文链接：http://t.cn/EqzqcwA

05

Impossible Foods推出新款无麸质人造肉汉堡

Impossible Foods食品公司推出新款人造肉汉堡，不含任何麸质、动物激素、抗生素和胆固醇，每0.25磅馅饼中仅含有14克全脂肪和240卡路里的热量。

新款汉堡利用大豆蛋白来模仿肉类的嚼劲和口感，不含小麦蛋白，满足想要品尝Impossible Burger的美味，又不想摄入小麦与麸质的消费者的需求。

图片来源：FoodBev

初代的Impossible Burger只适用于餐厅里普通的平底烤盘。而此次的新款将适应所有烹调方式，无论是蒸还是烤，甚至是直接放在铁丝网格上用明火烘烤，都能保持肉馅的嚼劲和多汁。

目前，Impossible Burger在全美5,000家餐厅和汉堡连锁店，以及香港澳门地区100家零售店有售，今年计划慢慢拓展到部分美国农贸超市。

原文链接：http://t.cn/Eqzq3Sp

06

荷兰啤酒商Lowlander回收圣诞树生产啤酒

荷兰植物酿酒厂Lowlander啤酒公司利用废弃的圣诞树生产2019年Winter IPA啤酒，这是其“零浪费”运动的一部分。 为了集齐树木，Lowlander举行了“Tree to Table”的众筹活动。

总部位于阿姆斯特丹的Lowlander公司一直从荷兰的酒吧、餐馆和民众那里收集不需要的树木，将它们变成一瓶瓶口味清新的啤酒。

图片来源：FoodBev

该公司计划在2019年圣诞节期间在英国开展这项活动。5%的Winter IPA啤酒是用云杉针和杜松浆果酿造的，带有啤酒花和柑橘的味道。

生产一批2019年冬季印度爱尔啤酒至少需要600公斤松叶。为了收集足够的树木，Lowlander与阿姆斯特丹的RAI会议中心、阿姆斯特丹植物园以及几家餐厅合作，他们承诺将树木捐赠给Lowlander。

原文链接：http://t.cn/EqzqFPu

07

爱沙尼亚蒸馏商从圣诞树中提取汤力水

爱沙尼亚（Estonian）蒸馏厂商Lahhentagge将利用当地小镇的圣诞树制作汤力水（汤力水是Tonic Water的音译，是苏打水与糖、水果提取物和奎宁调配而成，可做药物和鸡尾酒配方），这是行业内废物利用的最新举措，与荷兰啤酒制造商Lowlander将废弃圣诞树变成Winter IPA啤酒的计划类似。

一棵55英尺高的圣诞树已经在爱沙尼亚西部萨列马岛（Saaremaa）的库雷萨雷镇（Kuressaare）展出了两个月，之后，它的针叶和树枝将会被用来制作云杉和豆蔻汤力水。

图片来源：FoodBev

仅估计，美国每年会售出2500万到3000万棵圣诞树。爱沙尼亚拥有深厚的圣诞树传统，也是世界上第一个（1441年）使用公共圣诞树的地方。

Lahhentagge公司创始人MaaritPöör说：“冬季十分寒冷，镇上的圣诞树又很大，即使呆在外面，它们也不会干枯。我们很庆幸生活在这样一个地方，虽然我们的想法一开始看起来可能很疯狂。

原文链接：http://t.cn/Eqz5Aat

08

爱氏晨曦针对婴儿配方提出全新的肠道舒适概念

爱氏晨曦（Arla Foods Ingredient）针对婴儿营养市场提出了一种全新的乳清蛋白概念，旨在提高婴儿的消化舒适度。

婴儿配方奶粉通常含有比母乳更复杂的蛋白质，而蛋白质又是很难消化的成分，容易引起婴儿肠胃不适和其他消化问题。对此，Arla表示通过改变配方中蛋白质的含量和类型，可以减少这些问题的产生。

在Arla新的“优化舒适”概念产品中包含母乳中含量最丰富的蛋白质α-乳清蛋白，以及已经被酶分解的乳清蛋白水解物，这意味着它们已经被预先消化，同时每100克含9.7克蛋白质，蛋白质与能量比为1.9克/ 100千卡。

肠道舒适度对婴儿的健康和睡眠至关重要，据Arla的数据显示，全球范围内，含有关键词“舒适”的婴儿配方奶粉产品的推出数量在过去五年中以11.6％的复合年增长率增长。

原文链接：http://t.cn/Eqz5ckm

09

Chobani首次推出植物基系列酸奶

为了满足消费者对植物乳制品的需求，Chobani在美国推出9种植物基产品，旨在进军非乳制品行业。FBIF昨日报道：Chobani强势推出植物基酸奶，抢占非乳制品食品市场。本次推出的产品组合包括：一人食杯和小包装饮料，前者有蓝莓、桃子、原味、草莓、香草味，后者的口味包括芒果、原味、草莓和香草味。

据悉，该系列产品采用天然非转基因成分制成，不含人造香料、甜味剂和防腐剂。

图片来源：FoodBev

Chobani方面表示，期待这次的产品不会被贴上“酸奶”的标签，希望它能表现出乳制品和植物性产品之间明显的区别。

该公司在一份声明中表示：“当食品公司准确描述食品及其提供的营养价值时，消费者才能做出正确的选择。”

10

农夫山泉尖叫焕新

农夫山泉旗下产品尖叫推出重磅新品，FBIF第一时间带来了相关报道：独家揭秘│农夫山泉十年磨一剑，尖叫焕新背后的战略布局！此次，农夫山泉推出了两款全新口味新品，据了解，这款新品包装是农夫山泉十年磨一剑的作品。新包装一改老版尖叫半透明塑封装的经典风格，大胆启用了更为迎合年轻人审美、运动感更强的设计路线。

图片来源：农夫山泉

在推出新口味吸引年轻群体关注的同时，尖叫也首次打出了“休闲运动补给”的概念，并将品牌Slogan升级为“运动，就是要尖叫”，进一步强化运动属性。据农夫山泉高管透露，农夫山泉还将在年内上新一款强补给型产品，瞄准重度运动人群，全面建立多样化的运动产品矩阵。

11

良品铺子正式启动“高端零食”战略

根据FBIF报道，1月7日，良品铺子举行了高端零食战略发布会：中国休闲零食未来如何破局？良品铺子首次提出聚焦“高端”背后的战略及趋势解析，在会上宣布将正式开始高端化转型。同时，新代言人吴亦凡也在会上亮相，和他同步亮相的，是良品铺子推出的新品——“拾贰经典”年货礼盒。

这款年货礼盒是良品铺子启动“高端零食”战略后第一款全新亮相的升级版产品。良品铺子牵手中国最具美学精神与商业价值的设计师、全球三大设计奖大满贯得主潘虎，历时180余天打造这一年货礼盒，以期为中国消费者诚意献上新潮年礼。

图片来源：良品铺子

据了解，选入“拾贰经典”年货礼盒中的单品均为良品铺子多年畅销的经典款。除了外观，其在使用体验方面也经过精心设计。例如对提手进行优化，方便一只手进行提拿，既能承装零食，也能作为托盘摆放零食等，实现一物多用。

杨春红表示：“推出‘高端零食’战略，就是要将以前的经验和成果加以提炼，并在企业内部形成战略聚焦，让消费者吃得安全、放心、愉悦，满足消费者对于美好生活品质的期待。”

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整合编辑：Leila

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